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Responsable de restauration

Hotellerie, restauration, collectivités

Nombre de postes : 1

Contrat CDD 5 Mois

Début de contrat Non précisé ou voir le détail de l'annonce

Volume horaire 35h / semaine

Le job

ww.pole-emploi.fr - Pôle Emploi

Description

Au sein d'un village vacances, sous la responsabilité hiérarchique du directeur vous serez responsable:
- de l'économat. 200 personnes par service été
- des menus en fonction des publics accueillis, soit à l'assiette ou buffet froid/chaud.
- respect des procédures, propreté hygiène méthode HACCP/ achat fournisseurs référencés
- Prime jounalière, tableau de bord et, inventaire mensuel
- gestion du personnel 15 personnes/ planning horaire périodes fortes ou faibles pour les équipes de salle/bar/cuisine

Expérience nécessaire dans la restauration, rigueur, exigence, capacité à former ses équipiers sont des qualités essentielles pour réussir dans cette fonction.

Contrat du 2 Mai 2019 au 7 octobre 2019

Profil recherché

Adresse complète 17132 Meschers sur Gironde L'adresse complète est consultable uniquement pour les étudiants inscrits.

Annonce 1/13000

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