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Chef cuisinier / cuisinière

Hotellerie, restauration, collectivités

Nombre de postes : 1

Contrat CDD 3 Mois

Début de contrat Non précisé ou voir le détail de l'annonce

Volume horaire 35h / semaine

Le job

ww.pole-emploi.fr - Pôle Emploi

Description

L'emploi s'exerce sous la responsabilité de l'économe, au sein d'un village vacances, dans le cadre d'une restauration de collectivité.
L'emploi s'effectue sur un rythme journalier variable et ceci sur 5 à 6 jours par semaine comprenant les week-ends et jours fériés.
L'emploi nécessite de connaître, de respecter et de faire respecter le plan de maîtrise sanitaire.
Connaître, respecter et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité.

Les attendus du poste :
Organiser et gérer l'ensemble de la production des plats, des mets et des repas.
Effectuer la fabrication en respectant les ratios transmis par l'économe gestionnaire.
Veiller à la présentation et à la distribution des plats jusqu'à la consommation.
Contrôler l'entretien de la cuisine et ses installations.

Cet emploi est accessible en possédant une expérience confirmée et justifiant d'un passage aux différents postes d'encadrement : second de cuisine ou chef de cuisine.

Profil recherché

Adresse complète 15800 Vic sur Cere L'adresse complète est consultable uniquement pour les étudiants inscrits.

Annonce 1/8586

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