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Chef de partie

Hotellerie, restauration, collectivités

Nombre de postes : 1

Contrat CDD 2 Mois

Début de contrat Non précisé ou voir le détail de l'annonce

Volume horaire 42h / semaine

Le job

ww.pole-emploi.fr - Pôle Emploi

Description

Missions

- Participer à la création de la carte et au choix des fournisseurs avec l'équipe dirigeante.
- Manager la brigade et s'adapter à l'activité.
- Superviser la cadence et la qualité de travail.
- Elaborer parfaitement tous les plats de la carte et être force de proposition.
- Assurer le respect des normes d'hygiènes, de propretés (HACCP) et de sécurités.
- Gestion des stocks et des commandes.
- Réceptionner et contrôler les approvisionnements.

Profil recherché

- Excellent cuisinier : connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade
- Méthodique, discipliné
- Bon manager
- Bon gestionnaire
- Excellente connaissance des normes HACCP
- Bonne condition physique




Profil recherché

Adresse complète 06220 Vallauris L'adresse complète est consultable uniquement pour les étudiants inscrits.

Annonce 1/17003

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