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Chef de partie

Hotellerie, restauration, collectivités

Nombre de postes : 1

Contrat CDD 4 Mois

Début de contrat Non précisé ou voir le détail de l'annonce

Volume horaire 43h / semaine

Le job

ww.pole-emploi.fr - Pôle Emploi

Description

*** Contrat SAISON ETE du 29 Mai au 30 Septembre 2019 *** **Poste LOGE/NOURRI**
Pour un hôtel 4* basé à Saint Véran dans la Queyras, vous:
-Procédez à une inspection quotidienne des cuisines et veillez à l'application des normes d'hygiène et de sécurité au travail
-Vous assurez de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques.
-Vous remplacez le second de cuisine pendant son absence.
-Vous assurez les approvisionnements et contrôlez les réceptions des marchandises.
-Vous êtes responsable de l'organisation de votre secteur.
-Vous fabriquez, dressez et envoyez les plats relevant de votre partie.
-Vous élaborez de nouveaux plats et de nouvelles recettes.
-Vous organisez le travail en fonction des objectifs qui vous seront confiés.
-Vous savez vous adapter aux évolutions techniques.
Votre professionnalisme servira la bonne image l'établissement auprès des clients.

Profil recherché

Adresse complète 05350 Saint-veran L'adresse complète est consultable uniquement pour les étudiants inscrits.

Annonce 1/19419

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