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Second / Seconde de cuisine

Hotellerie, restauration, collectivités

Nombre de postes : 1

Contrat CDD 2 Mois

Début de contrat Non précisé ou voir le détail de l'annonce

Volume horaire 35h / semaine

Le job

ww.pole-emploi.fr - Pôle Emploi

Description

- Gestion de la cuisine en résidence séniors
- Préparation des repas (de la confection jusqu'au suivi en service salle)
- Etablissement des commandes
- Garant du contrôle et de la qualité lors de la réception des marchandises
- Gestion de la traçabilité des produits
- Gestion des stocks
- Rôle de conseil et de formation auprès de l'équipe de restauration et des apprentis.
- Organisation de l'évènementiel
- Gestion des règles d'hygiène en cuisine HACCP et de la traçabilité.
- Maitrise du déroulement des protocoles de nettoyage en cuisine, salle et restaurant

Profil recherché

Adresse complète 66000 Perpignan L'adresse complète est consultable uniquement pour les étudiants inscrits.

Annonce 1/35402

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