Retour à la liste

Chef cuisinier / cuisinière

Hotellerie, restauration, collectivités

Nombre de postes : 1

Contrat CDD 5 Mois

Début de contrat Non précisé ou voir le détail de l'annonce

Volume horaire 39h / semaine

Le job

ww.pole-emploi.fr - Pôle Emploi

Description

Camping Yelloh Village Les Ramières****
Notre restaurant situé au cœur de la Drôme Provençale propose un service snacking le midi (paninis, burgers) et un restaurant accueillant jusqu'à 80/100 couverts le soir en haute saison.

Missions :
-Assurer et contrôler la confection des plats selon les standards et les procédures de l'entreprise
-Assurer la réalisation des entrées, plats et desserts selon les fiches techniques et les normes HACCP
-Gérer les stocks des ingrédients nécessaires à la réalisation des plats
- Emballer les préparations, les produits, les étiqueter (date fabrication, DLC) et les ranger en chambre froide, en réserve,
-Effectuer et superviser l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements et des réserves dans le respect des normes HACCP
- Management de votre commis en haute saison (baisse saison vous assurez le service SEUL, hors ponts et demandes de groupes)

BS : 2 jours repos - HS 1 jour + 1 commis en renfort

Profil recherché

Adresse complète 26110 Curnier L'adresse complète est consultable uniquement pour les étudiants inscrits.

Annonce 1/27987

Retour à la liste