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Chef de partie

Hotellerie, restauration, collectivités

Nombre de postes : 1

Contrat CDD 2 Mois

Début de contrat Non précisé ou voir le détail de l'annonce

Volume horaire 39h / semaine

Le job

ww.pole-emploi.fr - Pôle Emploi

Description

Restaurant Gastronomique recherche un chef de partie pour la saison jusqu' à fin septembre 2019. Travail et gestion des postes de cuissons. Travail des viandes, poissons et crustacés. Réalisation des fonds, fumets et Sauces. Garniture et condiments. Préparation des légumes et poissons et fruits de mer. Réception et contrôle des marchandises. Respect et connaissances des normes HACCP. Préparation préliminaire, transformation et cuisson des produits. Dressage à l'assiette.
Possibilité de logement, travail samedi, et dimanche, 1 jour et 2 demi journées de repos semaine
Vous avez un sens aigu du contact et du service.
Vous aimez travailler en équipe, êtes volontaire et dynamique.
Vous avez une expérience réussie dans un poste similaire (références demandées)

Profil recherché

Adresse complète 81000 Albi L'adresse complète est consultable uniquement pour les étudiants inscrits.

Annonce 1/24585

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