Chef sushi H/F (H/F)
Nombre de postes : 2
Le job
Description
Préparation des ingrédients
Confection des sushis
Gestion des stocks
Respect des normes de hygiène et de sécurité alimentaire
Profil recherché
Expérience
1 An(s)
Exigences
Cuire des viandes, poissons ou légumes | Dresser des plats pour le service | Éplucher des légumes et des fruits | Préparer les viandes et les poissons | Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire | Gérer le timing de préparation pour un service efficace | Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple | Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement