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Responsable de restauration

Hotellerie, restauration, collectivités

Nombre de postes : 1

Contrat CDD 3 Mois

Début de contrat Non précisé ou voir le détail de l'annonce

Volume horaire 35h / semaine

Le job

ww.pole-emploi.fr - Pôle Emploi

Description

L'établissement est situé au cœur d'une station balnéaire Catalane, à 350 m de la plage. Sa capacité d'accueil est de 730 lits. Il est intégralement rénové et équipé d'une piscine.

Vous êtes garant de la qualité de la prestation restauration (cuisine, salle et bar), conformément au cahier des charges. Vous êtes responsable du contrôle des ratios, de la mise en place et de la mise en valeur des prestations, du respect des normes d'hygiène et de sécurité spécifiques à la restauration collective. Vous travaillez en étroite collaboration avec le directeur du village vacances et le chef de cuisine. Un travail sur l'optimisation des ventes au bar est demandé. Dans ce cadre, vous managez les équipes de la salle et du bar (les recrutements en cours de saison, motivation et suivi administratif).

Date de début de poste : 01/08/2019
Date de fin de poste : 27/10/ 2019
Poste logé seul contre faible retenue repas avantage en nature
Bac+2 ou RET/RESAT ou restauration.Expérience de 2 ans

Profil recherché

Adresse complète 66420 le Barcares L'adresse complète est consultable uniquement pour les étudiants inscrits.

Annonce 1/39150

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