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Responsable de restaurant

Hotellerie, restauration, collectivités

Nombre de postes : 1

Contrat CDD 4 Mois

Début de contrat Non précisé ou voir le détail de l'annonce

Volume horaire 39h / semaine

Le job

ww.pole-emploi.fr - Pôle Emploi

Description

HIVER 20-21 - POSSIBILITE LOGEMENT - NOURRI
120 PDJ - 15 cvts midi - 80 cvts au restaurant le soir en moyenne
Assure le suivi de la restauration de 07h30 le matin à 23h le soir
- Encadrement, Management et planning de l'équipe de pdj, de la salle et du bar
- Interlocuteur principal avec la cuisine
- Interlocuteur principal avec la réception
- En charge du bon déroulement du service : accueil client, plan de salle, satisfaction, encaissement
- Capable de résoudre les problèmes pouvant intervenir pendant le service avec les clients
- Commande et gestion des stocks pour les boissons du bar, les vins, les eaux, le petit matériel et linge de table, le café...
- Création de la carte des vins
- Caisses et justifications quotidiennes
- Mensuellement, réalisation d'inventaire et justification des écarts
- Animation des points de ventes, force de proposition pour dynamiser le bar et le restaurant
- respect et suivi des protocoles sanitaires en place
Liste de tâches non exhaustive

Profil recherché

Adresse complète 05240 la Salle les Alpes L'adresse complète est consultable uniquement pour les étudiants inscrits.

Annonce 1/6850

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