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Diététique

Autres domaines

Nombre de postes : 1

Contrat CDD 4 Mois

Début de contrat Non précisé ou voir le détail de l'annonce

Volume horaire 18h / semaine

Le job

ww.pole-emploi.fr - Pôle Emploi

Description

RESPONSABILITÉS :

Le Centre Hospitalier de Cornouaille recherche un Diététicien (H/F) pour le Groupement d'Intérêt Public (GIP) Vitalys.
Il s'agit d'un poste à mi-temps sur l'Unité de Production Culinaire de Pluguffan.
Cela correspond à 5 demi-journées par semaines sur le site de Pluguffan.
- Vous veillez à l'équilibre nutritionnel et à la qualité gustative de l'alimentation servie à l'hôpital pour permettre de répondre aux besoins des patients hospitalisés ainsi qu'à ceux des personnels travaillant dans les différents centres hospitaliers.
- Vous assurez l'exploitation du logiciel de prise de commande en renseignant les données relatives aux menus et aux interdits nécessaires à son fonctionnement :
- Élaboration des plans alimentaires en fonction des impératifs nutritionnels, des références normatives et/ou réglementaires et des contraintes techniques de production.
o   Élaboration des menus en fonction des régimes et textures.
- Vous participez à :
o   Élaboration et/ou actualisation des fiches techniques et recettes.
o   Rédaction des cahiers des charges des matières premières (appels d'offres), puis aux commissions techniques des marchés alimentaires.
- Vous vérifiez la qualité nutritionnelle de toutes les préparations (dégustations, évaluations/corrections).
- Vous apportez votre expertise diététique lors des rencontres avec les fournisseurs.
- Vous participez à la formation des agents sur le volet diététique.

PROFIL RECHERCHÉ :

- Vous êtes titulaire d'un BTS Diététique ou d'un DUT génie Biologique option Diététique.
- Vous disposez d'une expérience professionnelle en restauration collective la connaissance des régimes hospitaliers serait un plus.
- Vous maitrisez les logiciels bureautiques : Word, Excel et PowerPoint, la connaissance du logiciel DATAMEAL est recommandée.
- Vous êtes autonome, rigoureux et vous avez le sens de l'organisation.
- Vous avez le sens du relationnel et faites preuve de force de propositions
Rémunération  : 1530€ net mensuel
Contrat  : CDD de 4 mois renouvelable

Profil recherché

Expérience

Expérience exigée

Adresse complète 29000 Quimper L'adresse complète est consultable uniquement pour les étudiants inscrits.

Annonce 1/53216

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