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Chef de partie

Hotellerie, restauration, collectivités

Hotellerie, restauration, collectivités / Personnel de cuisine (cuisinier, plongeur,...)

Nombre de postes : 1

Chateau Arnoux Saint-auban (04)

Référence : 076XTYR

Parue le : 06/09/2018

Contrat CDD 4 Mois

Début de contrat Non précisé ou voir le détail de l'annonce

Volume horaire 39h / semaine

Le job

ww.pole-emploi.fr - Pôle Emploi

Description

Le bistrot "Au Goût du Jour", restaurant traditionnel à Château-Arnoux proposant des produits de saison, recherche un chef de partie autonome (H/F).

En collaboration étroite avec la Cuisine du restaurant Gastronomique, vous élaborez les recettes, préparez la mise en place, êtes en charge des cuissons, du dressage pour le bistrot "Au Goût du Jour".
4 entrées 4 plats 4 desserts (aussi en collaboration avec le pâtissier)
30 couverts par jour environ
Elaboration et changement de la carte en collaboration avec le chef

Respect des normes HACCP.
Travail en coupure
CDD jusqu'à la fermeture annuelle de l'établissement (début Janvier), Possibilité d'évolution

Profil recherché

Adresse complète 04160 Chateau Arnoux Saint-auban L'adresse complète est consultable uniquement pour les étudiants inscrits.

Annonce 1/12618

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